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牛蒡红烧肉 [蝶儿美食]的做法
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牛蒡红烧肉 [蝶儿美食]怎么做好吃

食客"浙中碧情",看到大家都在说牛蒡红烧肉 [蝶儿美食]好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮猪前腿肉,牛蒡,白糖,盐,料酒,大葱,生,桂皮,八角酱油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉肉切成小块。

  • 2

    牛蒡去皮切块,并浸泡在水中,牛蒡去皮以后在空气中很容易氧化变黑。

  • 3

    起油锅,锅内放入白糖,至白糖溶化呈浅咖啡色,放入肉块、牛蒡块和少许酱油同炒上色。

  • 4

    将翻炒上色的肉块和牛蒡块倒入高压锅中,加入盐、料酒、大葱、生姜、桂皮、八角及适量清水,大火烧开,加盖小火炖大约20分钟关火,待高压锅内无压力时开盖,再继续煮至锅内汤汁浓稠时出锅。