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卤牛蒡的做法
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卤牛蒡怎么做好吃

食客"茫然生活",看到大家都在说卤牛蒡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛蒡1条(40公分)白芝麻少许.白水:白醋3大匙,开水3杯.卤汁:酱油4大匙,果糖1.5匙,开水1杯(230cc)。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛蒡洗净用菜瓜布轻刷表皮。

  • 2

    横切段后再切成粗丝。

  • 3

    将牛蒡放入白醋水中,浸泡20分钟后,从醋水中捞出,放入卤汁中。

  • 4

    卤汁煮滚后转小火煮,煮至剩下少许汤汁后熄火即可。

  • 5

    可放冰箱储存,食用时撒上白芝麻。料理秘诀:白醋水可避免牛蒡丝氧化变黑。牛蒡外皮营养成分高,不需削皮,准备乾净菜瓜布刷净即可。