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彩椒牛蒡丝的做法
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彩椒牛蒡丝怎么做好吃

食客"shaojie331",看到大家都在说彩椒牛蒡丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛蒡200公克,青椒50公克,红椒50公克,黄椒50公克,蒜末15公克,盐1/2小匙,糖1/4小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,水60㏄

操作步骤 反馈

  • 1

    牛蒡洗净用刀背刮除外皮,切成细丝,以盐水加入少许白醋(调味料份量外)浸泡约一分钟让牛蒡丝变白,捞起沥干;青、红、黄椒洗净切丝去籽,备用。

  • 2

    热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末爆香。

  • 3

    于作法2的锅中加入水拌炒一下,续加入作法1的牛蒡丝及椒类炒匀。

  • 4

    加入其余调味料拌炒均匀即可。