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牛蒡焖蛋的做法
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牛蒡焖蛋怎么做好吃

食客"zpxsh",看到大家都在说牛蒡焖蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛蒡一根,鸡蛋2个,香菇6-8朵,蒿叶适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干香菇用水冲净,温水泡软后切成小丁

  • 2

    鸡蛋打散成蛋液,调入盐、并倒入少许香菇水搅拌匀

  • 3

    牛蒡削去外皮,切成丝,泡入白醋水中。蒿叶洗净

  • 4

    锅热倒油,下香茹丁和牛蒡,翻炒2-3分钟,至炒出香菇的香味,牛蒡也有些变软

  • 5

    将香菇和牛蒡用铲子整理成圆饼状

  • 6

    将打好的蛋液浇入锅中

  • 7

    蛋液会自动散开,盖上锅盖,转小火焖约3分钟

  • 8

    关火,不要开盖,继续焖3-4分钟,直至蛋液凝固,整个菜呈蛋饼状即可

  • 9

    用铲子将蛋饼切成几块即可,吃的时候可配上蒿叶等青菜