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榄菜牛碎烩豆腐的做法
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榄菜牛碎烩豆腐怎么做好吃

食客"试探你的温柔",看到大家都在说榄菜牛碎烩豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主材:,碎牛肉450克,榄菜4汤匙,玉米笋1罐,切块,洋葱1个,去皮切粒,青葱1条,切花,蒜蓉1汤匙,玉子豆腐1条,切块,油适量,汁料:份量只作参考,生抽2汤匙,水3汤匙,生粉浆适量(水+生粉),腌料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉用酱油、糖、盐先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟,豆腐抹干,上生粉包好 。

  • 2

    快火起锅(不要放油),炒牛肉至8成熟,沥油。快火下油起锅,煎至豆腐变金黄,装盘备用。

  • 3

    快火下油起锅,先爆香蒜蓉,再下洋葱,用少许盐炒软,再加玉米笋略炒,加回牛肉用少许生抽、水、生粉水、榄菜炒匀,洒上葱花,轻轻放在豆腐上即可。