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三花鸡窝的做法
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三花鸡窝怎么做好吃

食客"minna-pang",看到大家都在说三花鸡窝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:花蟹两只、花甲50克、光鸡半只、鸡汤400毫升、唐芹段50克、草菇50克、豆腐1砖、胡椒粒10粒、葱段10克、片20克、党参10克、玉竹10克、北芪5克、当归5克,花雕酒、盐、糖、豉油、麻油、花生油各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    蟹宰好洗净,斩件备用;

  • 2

    花甲洗净备用;

  • 3

    药材用花雕酒浸泡片刻,入蒸炉蒸5分钟,取出备用;

  • 4

    光鸡斩件,用盐、糖、胡椒粒、麻油、生抽、花生油、花雕酒腌制20分钟,开窝下鸡汤、姜片、葱段和草菇煮开,下药材、蟹、花甲中火煮5分钟,然后放入鸡、唐芹和豆腐小火煮熟,调味便成。