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炝拌腰花的做法
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炝拌腰花怎么做好吃

食客"ttyure",看到大家都在说炝拌腰花好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪腰450克,黄瓜150克,水发香菇红辣椒各25克,精盐3克,味精2克,5克,香油、花椒油各15克,辣椒油10克。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将治净的黄瓜、红椒切成象眼片。香菇切两半。猪腰子撕去外皮,用刀从中间一片两半,片去腰臊洗净,直剞交叉花刀,切成块。

  • 2

    锅内放水烧开,分别将黄瓜、红辣椒快速氽烫后捞出,投凉。另将香菇、腰花下入沸水锅中焯熟捞出,投凉。

  • 3

    将腰花、黄瓜片、香菇、红辣椒放入容器内,加放精盐、味精、醋拌匀,再放入香油、辣椒油拌匀即成。