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砂锅鹿肉的做法
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砂锅鹿肉怎么做好吃

食客"zhangjingbo",看到大家都在说砂锅鹿肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鹿肉450克切麻将牌大小的块。 葱蒜生老抽自然不能少,水发木耳香菇腐竹, 菠菜叶(或是蒜苗香菜)增加色泽口感, 花生黄芪红枣补气,要是再有点当归党参就更好了。黄酒辣椒去腥。盐糖,蔬菜精(或鸡精),油适量.最后砂锅一口。( 所有的量加在一起一个小砂锅是放不下的,要不买个大的,或是多做几次。),

口味:微辣

主要做法:砂锅

操作步骤 反馈

  • 1

    将鹿肉用生抽料酒姜蒜,一点糖略腌。

  • 2

    取一大锅将油烧热,鹿肉下锅快炒至变色,加黄酒辣椒再炒3分钟左右。另取高压锅将木耳香菇腐竹 黄芪(其他补品自己放吧)放入高压锅中加水炖烂。

  • 3

    将鹿肉和其他配料混合均匀, 加糖盐鸡精,生老抽调好颜色和味道,装入砂锅(汤汁要浅些),武火烧开,文火煲半个小时左右。

  • 4

    加入菠菜, 再焖5分钟,拌匀即可。 (喜欢粉丝的朋友可以将泡软的粉丝和菠菜一起加入)此菜鹿肉香辣酥烂入口即化!是男士要多食,光棍要适量(***此处略去200字)!