您的位置:家常菜>菜谱大全 > 金腿脊梅炖腰酥
金腿脊梅炖腰酥的做法
5颗星  32473

金腿脊梅炖腰酥怎么做好吃

食客"Lovesheer",看到大家都在说金腿脊梅炖腰酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:熟金华火腿100克,猪里脊肉200克,猪腰300克,精盐2.5客,绍酒25克,葱白5克,片5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将火腿切切成长

  • 1

    5厘米的菱形厚片;里脊肉切成

  • 1

    2厘米见方的小块;将猪腰撕去外皮,两面直划3~5厘米刀口待用;

  • 2

    将里脊肉、猪腰放入沸水锅中烫去血污,捞出放入冷水中洗净;

  • 3

    将里脊肉、猪腰和火腿、姜、葱放入汤盅内,加清水,上笼隔水旺火蒸炖,50分钟后撇去浮沫,取出腰子横切成约1厘米厚的腰段放慧中内,加精养、绍酒,用中火继续蒸炖50分钟即可。