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日式咖哩烩牛丸的做法
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日式咖哩烩牛丸怎么做好吃

食客"campus_agent",看到大家都在说日式咖哩烩牛丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主材:碎瘦牛肉300克,胡萝卜2条,去皮切块,中个土豆4个,去皮切粒,中个洋葱1个,去皮切粒,鸡蛋1只,打散,汁料:份量仅供参考,日式咖哩砖4格,牛油2汤匙,水适量(请龇)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    碎牛肉用日本豉油、糖、生粉、蛋浆以顺时针方向不断搅至起胶,搅时要逐渐加入水,令肉质变滑,最后再搓成肉丸。

  • 2

    中火无油煎好肉丸,沥油备用,再用中火下牛油起锅,炒香洋葱、土豆、胡萝卜,放入煲内。

  • 3

    加水到刚盖过材料,先快火煮滚,再转中火煮至土豆变烂(约15分钟)。

  • 4

    熄火,离开火源,加入咖哩砖和肉丸,慢慢搅溶至变稠,盖上盖焖10分钟即成。