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菠菜面的做法
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菠菜面怎么做好吃

食客"xinshui1988",看到大家都在说菠菜面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菠菜250克,中筋面粉250克,水100克,肉末100克,茭白一根,胡萝卜一根,生抽10克,白糖2克,盐2克

操作步骤 反馈

  • 1

    菠菜清洗干净

  • 2

    放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克,油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看

  • 3

    焯好水的菠菜放入冷水中

  • 4

    放凉后切成三厘米的小段

  • 5

    放入搅拌机中,加少许的水,搅拌一分钟

  • 6

    然后过滤

  • 7

    过滤好的菠菜汁

  • 8

    取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团

  • 9

    然后擀长。最好用压面机方便

  • 10

    再擀薄些

  • 11

    切成面条。上面撒些玉米淀粉防沾。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟即可

  • 12

    肉末放在油锅中炒香

  • 13

    倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝

  • 14

    加上调料翻炒均匀即可。吃的时候,倒入菠菜面的上面