操作步骤

• 1

  香菇三大朵切碎，茭白一大根也切碎末，肥瘦三七的肉末半斤。

• 2

  酱料用了我从北京带回来的黄酱和甜面酱两种。

• 3

  肉末先煸炒干水分，肥肉出油，再加入香菇和茭白，加小半碗水略闷几分钟，加入两种酱，调到你喜欢的咸度，黄酱比较咸，我常用我喜欢的豆瓣酱代替。虽放了甜面酱，我喜欢再加一勺黄糖，酱会更香。