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麻油牛腰的做法
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麻油牛腰怎么做好吃

食客"linan2012",看到大家都在说麻油牛腰好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛腰400公克,花椒100公克,胡麻油1茶匙,嫩丝200公克,盐1茶匙,米酒100㏄

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛腰切花放入锅中浸水,让水流动1小时,取出备用。

  • 2

    花椒浸泡在开水中,待凉即为花椒水。

  • 3

    将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用。

  • 4

    炒锅中放入胡麻油、嫩姜丝爆香,放入作法3的牛腰以大火炒2分钟,加入调味料转中火炒3分钟即完成。