您的位置:家常菜>菜谱大全 > 南瓜炒面
南瓜炒面的做法
5颗星  33483

南瓜炒面怎么做好吃

食客"lisi31415926",看到大家都在说南瓜炒面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:南瓜(很嫩,不粉的时候)一斤,小香菇十朵,茭白一颗,鸡蛋一枚,红萝卜半棵,米线两个人的食量,盐,酒,味精依个人口味适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将米线折断,每段大约2寸,放入凉水浸泡

  • 2

    将青南瓜、小香菇(先浸水泡发)、茭白、红萝卜切丝待用

  • 3

    将鸡蛋炒成小片或小块,取出,待用

  • 4

    放稍微多点的油(比炒菜时多放1/3),油至七成热,放入香菇炒半熟,再放入茭白、红萝卜一起哦啊炒至半熟,接着放入青南瓜丝,炒至南瓜丝熟,放入适量的酒、盐,将米线沥干水放入锅中,先大火,待稍微粘锅转成中火,(期间若米线结块,可放入一小勺酒)炒至米线熟,出锅前放入味精调味(鸡精亦可)即可