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茭白夹红心的做法
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茭白夹红心怎么做好吃

食客"蓝L天T",看到大家都在说茭白夹红心好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:绞肉4两,茭白笋2支,枸杞1大匙,葱末1/2大匙,末1/2大匙,酱油1/2大匙,盐1小匙,热开水1/2杯,蚝油1小匙,香油1/2小匙,太白粉水1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茭白笋洗净,斜切成厚片,再于每一厚片中间横切一刀但不切断;将所有调味料搅拌均匀成酱汁备用。

  • 2

    绞肉与酱油、盐一起用力拌打至出筋后,与葱末、姜末及枸杞搅拌均匀,再塞入茭白笋片中间横切的缝繫中,再摆盘备用。

  • 3

    电锅外锅加1/2杯开水,按下开关,盖上锅盖,待蒸气冒出后,才掀盖连盘放入作法2的材料蒸7分钟,再打开盖子,淋上作法3的酱汁续焖1分钟即可。