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蚝油茭白的做法
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蚝油茭白怎么做好吃

食客"guyue1104",看到大家都在说蚝油茭白好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茭白500克,蚝油2汤匙,绍酒,盐,糖胡椒粉,水淀粉,鸡粉各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后剖开,斜切成片。

  • 2

    旺火烧约500克油至五成热,放入茭白过油片刻,捞出沥干油待用。

  • 3

    炒锅洗净,置小火上,放入蚝油加热,倒入茭白同炒,烹入绍酒,加入大半杯水,放鸡粉、盐、胡椒粉和少量糖,加盖焖约3分钟,加入水淀粉勾芡,淋香油即可起锅。