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茭白炒鳝丝的做法
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茭白炒鳝丝怎么做好吃

食客"Emma-zhou",看到大家都在说茭白炒鳝丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料茭白200克,鳝鱼100克,丝、葱丝、料酒、酱油、精盐、味精、植物油、湿淀粉、高汤各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    菱白洗净,切丝。鳝鱼洗净切丝,分别放入盘中。

  • 2

    炒锅上火,倒入植物油烧热,放葱丝、姜丝炒出香味,再放入鳝丝划散后,把茭白丝、精盐放入锅中,烹入料酒、酱油,翻炒至熟,撒入味精,放入高汤、湿淀粉勾芡即可。功效补虚健脾,益气,和胃暖中,活血,散淤,瘦身驻颜。