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鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝怎么做好吃

食客"Sammie_良",看到大家都在说鱼香肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉250g,泡红辣椒50g,水发黑木耳25g,莴苣笋150g,葱白50g,10g,大蒜10g,生抽15ml,料酒10ml,白15ml,水淀粉30ml,白糖10g,盐2g,清水40ml

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肉洗净后切成丝,用料酒5ml、盐、少许水淀粉拌匀备用

  • 2

    泡红辣椒用刀剁碎,葱白切4cm的长段、姜和大蒜切成碎末、黑木耳切丝、莴苣笋去皮切丝

  • 3

    将料酒、生抽、白糖、醋、盐、水淀粉和清水放入碗中混合成芡汁备用

  • 4

    炒锅放入少许底油,油七成热时,下肉丝炒散,变色后加入泡红辣椒、葱白、姜蒜末煸炒出香味,放入木耳丝和莴笋丝翻炒几下,倒入芡汁,翻炒均匀即可出锅