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绝代双椒的做法
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绝代双椒怎么做好吃

食客"妞妈2009",看到大家都在说绝代双椒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青红椒各一个,猪肉洋葱,鸡精,生抽,五香粉,麻油,生末,香菇杏仁,盐,莴笋,生粉少许

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    新鲜青红椒各一个,脱帽...去心...

  • 2

    拌喜欢的馅料. 我用到的有:猪肉,洋葱,香菇,莴笋,杏仁.把他们全部切碎,用盐,鸡精,生抽,五香粉,麻油,生姜末(或者姜粉)加少许生粉拌匀.你可以用任何有的材料和调味品,做成任意味道,只要喜欢就好了,不必照这个做,这点以前已经说过了.

  • 3

    在辣椒里面撒一层生粉.这样做的目的是等一下填馅以后让馅料和辣椒充分粘合而不脱落.

  • 4

    向辣椒里面填满馅料.

  • 5

    用生粉封口.

  • 6

    锅底抹一层油,先把有馅的部分煎熟,使只成为一个盖子.

  • 7

    再把辣椒横放进锅里转着煎一下至其变色.(爱情是否有时也这么煎熬?)

  • 8

    盖上锅盖,熄小火,让它们慢慢的经历这次蜕变,其间要给它们多翻几次身.图略...因为我家锅盖一盖上,里面就会被一层水蒸气包裹,照片照出来什么都看不出来,就瞅见一锅盖...

  • 9

    待辣椒都已变软变色后,向锅内倒入适量生抽,蚝油,白糖,不用加水.让它们在里面滚动一下,然后再盖上锅盖焖5分钟.图再略....原因同上....

  • 10

    取出放凉一些后,切段装盘即可.可以撒一些芝麻,杏仁和你喜欢的调味料(番茄酱,沙拉等)再调味,也可以不放.满屋子都是两种辣椒散发出来的鲜香以及其中馅料的味道...