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乳酪梨子的做法
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乳酪梨子怎么做好吃

食客"phwynl123",看到大家都在说乳酪梨子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:烹调甜点用的熟梨4个,法国羊乳乳酪75克,脱脂软乳酪75克,低脂酸乳酪150毫升,红甜椒少许,核桃仁50克,新鲜龙蒿末1汤匙或干龙蒿1/2茶匙,柠檬汁少许,龙蒿或白葡萄酒醋1茶匙,点缀:,野苣(LambLettuce)或小莴苣叶(LittleGemLettuce)8片,龙蒿(香艾菊)数枝

口味:甜味

操作步骤 反馈

  • 1

    乳酪放入碗中捣碎,加入软乳酪、一汤匙酸乳酪和甜椒丁,搅拌调匀后将一半倒入第二个碗内。核桃仁留8颗(半边)以作点缀用,其余的剁成细粒,与龙蒿末一起加入其中的一个小碗拌匀。

  • 2

    梨子去皮对剖,用匙子挖去梨核,并将其中4块梨子分别掏出一个较大的洞,剩下的4块按纵向切成薄片,涂上少许柠檬汁以免变色。将梨子拍干水分,再把果仁混合馅料填入洞中。

  • 3

    为使外观更佳,可将梨片呈扇形分别铺在各个盘子上,每个盘子中放半个填上馅料的梨子。

  • 4

    剩余的酸乳酪缓慢地搅拌,加进第二个小碗的混合乳酪中。加入酒醋,调成柔滑的酱汁。用匙子小心地将酱汁浇在梨子上。剩下的核桃仁略剁,撒在梨子四周,用莴苣叶或龙蒿枝装饰后立即上桌。