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豌豆鸡肉沙拉的做法
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豌豆鸡肉沙拉怎么做好吃

食客"ty271943798",看到大家都在说豌豆鸡肉沙拉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿1/2只,豌豆荚30克,莴苣40克,鸡蛋1个,小番茄2个,油1杯,调味料,A料:盐,胡椒粉各1/4小匙,B料:淀粉1大匙,C料:盐1小匙,D料:盐,胡椒粉各1/4小匙,E料:咖喱沙拉酱1份

口味:咖喱

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡腿去骨及脂肪,洗净,用叉子在鸡肉两面插数下,均匀涂抹A料并腌10分钟,再均匀撒上B料备用。

  • 2

    莴苣剥下叶片洗净,以手撕成小块,豌豆荚撕除老筋,放入开水中加入C料汆烫,捞出,浸入凉白开水中泡凉,再捞出,沥干水分备用。

  • 3

    鸡蛋打入碗中加入D料搅匀成蛋汁,倒入热油锅中炒至半熟,盛出备用。

  • 4

    锅中倒入1杯油烧热,放入鸡肉炸至鸡皮酥脆,捞出,沥干,待凉切块,盛入盘中,加入豌豆荚、莴苣及炒好的鸡蛋,淋入E料,即可端出。

  • 5

    【咖喱沙拉酱】作法:将咖喱粉1/2大匙,沙拉油、白醋各1小匙,盐1/4小匙放入非金属碗中调拌均匀,盖上保鲜膜,放入微波炉中加热30秒,取出,加入蒜泥3克、酸奶及蛋黄酱各1大匙,搅拌均匀即可。