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重庆毛血旺的做法
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重庆毛血旺怎么做好吃

食客"懒惰",看到大家都在说重庆毛血旺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭血、鳝鱼、莴笋、水发黄花菜、水发木耳、火腿猪肉黄豆芽各80克,火锅底料、花椒粒、干红辣椒丝、味精、植物油各适量

口味:微辣

主要做法:火锅

操作步骤 反馈

  • 1

    鸭血、猪肉、火腿分别洗净,切片;莴笋洗净,去皮,切片,焯水;鳝鱼处理干净,鱼肉切片;黄花菜、黄豆芽分别洗净,焯水;木耳洗净,撕成小朵,焯水

  • 2

    锅中倒入适量冷水,放入火锅底料,加入处理好的材料、味精,大火烧沸,盛入盘中

  • 3

    原锅洗净,放植物油烧至七成热,放入花椒粒爆香,放入干红辣椒丝炒香,浇入盛有菜的盆中即可