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辣子肉丁的做法
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辣子肉丁怎么做好吃

食客"最终的开始",看到大家都在说辣子肉丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉150克,莴笋250克,泡红尖椒4个,蒜3瓣,1小块,香葱适量,生抽,香,糖,料酒,鸡精适量

操作步骤 反馈

  • 1

    先将猪肉洗净切成1.2厘米见方的肉丁,用少许盐、鸡精、料酒、水淀粉、植物油拌匀腌30分钟备用。

  • 2

    将莴笋去皮切成见方的丁,用少许盐拌匀码味10分钟后淋清水沥干备用。

  • 3

    将生抽、醋、糖、鸡精、水淀粉调成芡汁,泡红椒剁碎,姜、蒜切片备用。

  • 4

    炒锅下油烧至五成热,放入肉丁炒散,加入泡红椒末、姜、蒜片炒香油呈红色,再放入莴笋丁、葱炒匀烹入芡汁淋少许油出锅装盘。