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毛血旺的做法
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毛血旺怎么做好吃

食客"geng870531316",看到大家都在说毛血旺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸭血,百叶,黄豆芽(我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法,其实我觉得黄豆芽好吃),莴笋叶等,调味料:郫县豆瓣,片,蒜片,肉骨头汤,干红辣椒花椒味精(可选),鸡精,冰糖,葱花。

口味:微辣

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    锅内下油开中火将郫县豆瓣,姜,蒜,用小火煸炒香,加高汤熬制后,然后放入冰糖,鸡精,开大火煮开。

  • 2

    莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起,放入大碗里打底。

  • 3

    将鸭血,百叶切片,飞水,和黄豆芽加入熬好的汤里,烧开后装入打好底大汤盆里,撒入葱花。

  • 4

    将色拉油烧热,放入花椒和辣椒,炝出香味,浇在上面就好了。