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朴素的泡菜-家宴的明星的做法
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朴素的泡菜-家宴的明星怎么做好吃

食客"bingying2012",看到大家都在说朴素的泡菜-家宴的明星好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:泡菜的原料很简单,什么菜花白萝卜西芹胡萝卜圆白菜莴笋洋葱随你喜欢.泡菜汤的水3升,香叶10几片,白胡椒粒一小把,干辣椒10个,白半瓶,白糖半包,盐,味精

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    先将水,香叶,白胡椒,干辣椒煮30分钟至香味溢出,关火稍放凉之后倒入白醋,白糖,盐,味精,调至酸甜口,咸度依个人口味而定,一开始不要太咸,因为泡菜会越泡越入味!调好味的泡菜水彻底放凉备用!

  • 2

    趁泡菜水晾凉的时候,准备蔬菜,把所有蔬菜洗净,菜花掰小朵。圆白菜切方块,白萝卜和胡萝卜去皮,切小拇指粗的条,西芹去筋,切条,洋葱切大块,莴笋去皮也切条。

  • 3

    所有的蔬菜准备好,烧开水,焯透即可,不可焯太过,焯好的蔬菜立刻捞出过凉水彻底透凉,沥干水,备用。

  • 4

    准备泡菜坛,最好是四川泡菜坛那种,把蔬菜放入坛内,倒入晾凉的泡菜水,放阴凉处24小时就可以食用了。