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银耳素烩的做法
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银耳素烩怎么做好吃

食客"会吃不会做",看到大家都在说银耳素烩好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:银耳20克,发菜15克,胡萝卜莴笋各200克,清汤600克,精盐5克,鸡油10克,白糖20克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    银耳泡开去黄根,加清汤煮1小时;发菜加清汤煮10分钟;胡萝卜、莴笋去皮,削成鲜蘑状,放入沸水煮沸取出;

  • 2

    清汤加精盐、白糖煮沸后放胡萝卜、莴笋、鲜蘑煮2分钟捞出,凉开水浸泡,原汤留下待用;

  • 3

    将蒸好的银耳扣在盘中,发菜球、莴笋、胡萝卜、鲜蘑码放在银耳周围。将原汤加入精盐、白糖、鸡油、水淀粉勾芡,将芡汁均匀地浇上即可。