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红娘鱼莴笋汤 【蝶儿美食】的做法
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红娘鱼莴笋汤 【蝶儿美食】怎么做好吃

食客"江南911",看到大家都在说红娘鱼莴笋汤 【蝶儿美食】好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红娘鱼1条(约400克),莴笋400克,盐2茶勺,味精1/4茶勺,胡椒粉1/4茶勺,料酒2茶勺,生3片,干淀粉1茶勺

操作步骤 反馈

  • 1

    红娘鱼去鳞、鳃和内脏清洗干净沥干水分,切成4段,表面拍干淀粉。

  • 2

    莴笋去皮洗净切成丝。

  • 3

    起油锅,油温升至7成热时,放入鱼段煎至鱼皮微黄,加足量开水,放入生姜片和料酒大火烧开煮15分钟,之锅内汤汁成奶白色。

  • 4

    放入莴笋丝煮2分钟,加盐、胡椒粉、味精调味即可出锅。