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西红柿莴笋的做法
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西红柿莴笋怎么做好吃

食客"aeiou7",看到大家都在说西红柿莴笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:莴笋500克,番茄500克,5克,盐5克,白砂糖10克,10克,辣椒(红,尖,干)10克,香油15克,味精5克

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    莴笋去叶、去皮,洗净,先斜切成薄片,再切成细丝;

  • 2

    放入干净盘内加盐腌30分钟,滤去渗出的水,将莴笋丝挤去水,放回盘内;

  • 3

    西红柿洗净切成丝;

  • 4

    鲜姜洗净,刮皮,切成细丝,连同西红柿丝一起撒在莴笋丝上面;

  • 5

    白糖、醋倒入炒锅内置旺火上烧热,待糖溶化后出锅,冷却后浇在莴笋丝上;

  • 6

    干红辣椒先放水泡软,去蒂和籽,洗净,切成细丝,待用;

  • 7

    炒锅置火上烧热,倒入香油,待油热后将辣椒丝倒入油中炸;

  • 8

    见辣椒变色后趁热将油浇在莴笋丝上,速用碗扣住莴笋盘,焖15分钟后放入味精,拌匀即可。