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天府上素的做法
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天府上素怎么做好吃

食客"奔跑的鸡大腿",看到大家都在说天府上素好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:竹荪蛋、鲜冬笋、青笋各600克,胡萝卜400克,鸡汤、调料各适量

操作步骤 反馈

  • 1

    竹荪蛋去皮及黏液,焯水嘿嗵出,用清鸡汤煨制入味,放凉备用。

  • 2

    冬笋切成4.5厘米×2.5厘米的菱形块,改连刀片,用鸡汤煨制入味。

  • 3

    青笋治净,切成长条,改刀成形。胡萝卜切橄榄球状备用。

  • 4

    将凉好的竹荪蛋放碗中定形,扣入盘内,与上述原料拼摆装盘,淋上芡汁即成。