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豌豆糯米饭的做法
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豌豆糯米饭怎么做好吃

食客"sosbeibei",看到大家都在说豌豆糯米饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米,笋,土豆咸肉豌豆

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    糯米浸泡4-5小时,沥水待炒。笋、土豆、咸肉切丁(如果在浙江,一定会用那种小小细细的笋)

  • 2

    用不粘锅,倒多点油,油温热后把笋、土豆、咸肉、豌豆倒入爆炒。

  • 3

    出香味后倒入糯米,不停的翻炒(因为糯米比较粘,容易粘锅,所以用不粘锅的好处就是可以防止糯米粘锅焦掉)

  • 4

    如果太干,可以适量加一点料酒,不用担心有酒味的,那么点点料酒一会酒挥发了。如果还是太干,可以加一小碗水,再盖上锅盖闷15分钟左右。

  • 5

    开盖后,继续翻炒,加盐、鸡精等调料。我加了盐,稍许加了点六月鲜调味。