您的位置:家常菜>菜谱大全 > 素烧蚕豆
素烧蚕豆的做法
4颗星  33497

素烧蚕豆怎么做好吃

食客"haohao0130",看到大家都在说素烧蚕豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:蚕豆300克,冬笋25克,干香菇25克,盐3克,味精1克,色拉油30克,豌豆淀粉5克,5克,大葱5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    嫩蚕豆剥去外皮,分成两瓣,洗净;香菇、冬笋发制好后,切成2厘米见方、厚2毫米的片;姜洗净切片;大葱去根洗净切段;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用。

  • 2

    锅放在旺火上,倒入菜油烧至五成热时,放入姜片、葱段炒香,倒入清汤适量,放入蚕豆瓣烧制,烧至豆瓣软熟时,拣出姜葱不用,再加入冬笋片、香菇片、精盐、味精,调好口味,用湿淀粉勾薄芡,收汁后起锅装入条盘中即成。