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清蒸鲥鱼的做法
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清蒸鲥鱼怎么做好吃

食客"svlaoda",看到大家都在说清蒸鲥鱼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲥鱼,火腿香菇竹笋、肥肉片,盐、味精、鸡粉、胡椒粉、料酒、糖、葱片、花生油花椒、上汤

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲥鱼处理干净(不要去鳞),改刀,腌制入味。

  • 2

    将鱼用开水烫1分钟,装盘,配料摆在鱼身上。

  • 3

    将鱼入笼蒸熟取出,去掉葱、姜、花椒,倒掉多余汤汁。

  • 4

    用上汤调味后勾薄芡,浇在鱼身上即可。