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鱼翅灌汤饺的做法
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鱼翅灌汤饺怎么做好吃

食客"amyjie7",看到大家都在说鱼翅灌汤饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料面粉、鱼翅、大菜、虾仁鸡蛋竹笋冬菇香菜,盐、味精胡椒粉、麻油、枧水、上汤、葱花

操作步骤 反馈

  • 1

    将面粉、蛋清、枧水加入水和成面团。

  • 2

    大菜加入清水煮沸至完全溶化,冷却后入冰箱冷冻凝固,取出搅碎,加入竹笋、虾仁、冬菇和调味料,调好口味即成馅心。

  • 3

    面团分成小剂,擀成薄皮,先放1份鱼翅,再加入馅心,包成饺子状,上笼略蒸一下取出。

  • 4

    将饺子放入汤碗中,加入上汤蒸制,食时上面撒上葱花或香菜末即可。