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清炒素菜的做法
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清炒素菜怎么做好吃

食客"笑寒__",看到大家都在说清炒素菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:荷兰豆红萝卜大白菜、木耳、竹笋、金针、冬菇

主要做法:

操作步骤 反馈

    先将木耳、竹笋、金针、冬菇水发,注明一下,竹笋和金针要预先泡过,多换水,以去除黄气。
  • 1

    将水发了的木耳、竹笋、金针和冬菇在锅中先烘干,盛起;

  • 2

    起锅,锅热放油,放几片姜,放大白菜、红萝卜,翻炒至大白菜基本熟;

  • 3

    倒入木耳、竹笋、金针、冬菇和荷兰豆,兜几下;

  • 4

    点放精盐、糖、适量胡椒面,加小半碗水稍盖锅盖一小会儿,倒入一茶匙料酒,翻均匀,可上锅。