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银耳肉丝羹的做法
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银耳肉丝羹怎么做好吃

食客"阳光绿萍",看到大家都在说银耳肉丝羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白木耳10公克,肉丝50公克,竹笋30公克,红萝卜15公克,盐1/2小匙,鸡精粉1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,太白粉水1又1/2大匙,香油1小匙,大骨高汤400㏄

操作步骤 反馈

  • 1

    白木耳用清水泡约10分钟涨发后,剪掉蒂头与竹笋及红萝卜切丝备用。

  • 2

    将肉丝及作法1的材料汆烫后沥干备用。

  • 3

    取汤锅,放入大骨高汤及所有材料,加入油盐、鸡精粉及白胡椒粉。

  • 4

    待作法3煮费后转小火,用太白粉水勾芡,再洒上香油即可。