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金针笋豆腐鱼片汤的做法
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金针笋豆腐鱼片汤怎么做好吃

食客"老周佳佳小宝",看到大家都在说金针笋豆腐鱼片汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:金针笋150公克,嫩豆腐100公克,鱼片100公克,胡萝卜30公克,黑木耳30公克,20公克,高汤700cc,水1000cc,沙拉油1大匙,A.盐1小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1/2大匙,B.胡椒粉少许,香油少许

操作步骤 反馈

  • 1

    金针笋洗净切段;嫩豆腐切块;胡萝卜、姜切片;黑木耳洗净切片备用。

  • 2

    取一汤锅,倒入水煮滚后,放入鱼片汆烫30秒,捞出备用。

  • 3

    热锅,倒入沙拉油烧热,放入作法1的姜片爆香后,倒入高汤、作法1的豆腐块、胡萝卜片、黑木耳片煮至滚沸。

  • 4

    于作法3的锅中续放入作法1的金针笋段及调味料A煮至约1分钟后,放入作法2的鱼片煮熟,最后加入胡椒粉、香油即可。