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塔菜冬笋肉丝炒年糕的做法
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塔菜冬笋肉丝炒年糕怎么做好吃

食客"huazeke",看到大家都在说塔菜冬笋肉丝炒年糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:塔菜800g左右,冬笋1颗,瘦肉半磅,年糕700g左右,,盐,糖,料酒,太白粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    塔菜洗净甩干,切成1寸长段,菜梗和菜叶分开放置;

  • 2

    冬笋去皮后对切,水里煮熟后切丝;

  • 3

    瘦肉洗净切丝,加姜,料酒,盐和太白粉抹匀后入温油锅滑熟;

  • 4

    锅里油热后先下菜梗,大火翻炒数下后下菜叶,加盐和糖调味,继续翻炒1分钟左右,下笋丝拌匀;

  • 5

    把肉丝铺在上面,然后再均匀铺上一层年糕,马上盖上锅盖,大火焖3-4分钟,掀开锅盖翻炒数下即可。