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番茄腰柳的做法
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番茄腰柳怎么做好吃

食客"legendcon",看到大家都在说番茄腰柳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:里脊肉300克,水发玉兰片、熟火腿黄瓜各25克,番茄酱200克,植物油750克,面粉、白糖、湿淀粉、鸡汤、、料酒、味精各少许。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪里脊肉横切成均匀段,每段正面均切成斜刀口,距离同正面,切好后滚上一层面粉,再将黄瓜、玉兰片火腿分别切成小丁;在番茄酱内加入鸡汤、料酒、醋、白糖、盐、味精、湿淀粉和清水,调和成芡汁。

  • 2

    炒锅注油烧至八成热,放入里脊肉炸约3分钟,捞出后切成片,整齐地码入盘中。

  • 3

    炒锅留底烧热,放入黄瓜、玉兰片、火腿丁,翻炒几下,倒入芡汁,待熟后,倒在盘中码好的里脊肉片上即可。