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马苏里拉鲜虾炒双笋的做法
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马苏里拉鲜虾炒双笋怎么做好吃

食客"猪猪麻麻-欢",看到大家都在说马苏里拉鲜虾炒双笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁竹笋芦笋,马苏里拉芝士,盐,鸡精

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    竹笋洗净切丁,芦笋切1CM长小段,入开水锅焯5分钟,以去笋涩味,捞出笋丁,过凉水备用。

  • 2

    鲜虾开背去虾线、马苏里拉芝士切丁备用。

  • 3

    锅中座油,下虾头炸出虾油。(虾油很香,做菜,凉拌均可使用。)

  • 4

    炸好虾油出锅装入干净的带盖瓷瓶中,放阴凉处保存。

  • 5

    取少许虾油入锅,把处理好的虾仁放入锅中炒至虾仁成熟,虾身体变红色,出锅备用。

  • 6

    锅中再下少许虾油,倒入抄好水的竹笋丁翻炒片刻,最后倒入已抄好水的芦笋和炒好的虾仁,用盐、鸡精调下味。

  • 7

    出锅前在锅中均匀撒上马苏里拉芝士丁,可盖上锅盖小焖一分钟,开盖后马苏里拉已完全融化铺盖在炒好的菜上。这时即可装盆出锅。

  • 8

    此菜要趁热食用哦。