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香菇笋丁素蒸饺的做法
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香菇笋丁素蒸饺怎么做好吃

食客"luna797979",看到大家都在说香菇笋丁素蒸饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬笋100公克,泡发香菇50公克,豆干80公克,胡萝卜50公克,青豆仁30公克,素高汤50㏄,素蚝油1大匙,香菇精1/2茶匙,细砂糖1/2茶匙,太白粉水1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    冬笋、香菇、豆干切丁;胡萝卜洗净并沥干水份后,去皮切丁,备用。

  • 2

    将作法1的所有材料放入沸水中汆烫后捞起并沥干水份,备用。

  • 3

    起一锅,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香后,再加入素高汤、素蚝油、香菇精及细砂糖,以小火煮约1分钟后。

  • 4

    再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇笋丁素馅。

  • 5

    于每张澄粉皮上,放入作法4的馅料约24公克后,包成蒸饺形状即可。