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铁锅春笋烧肉的做法
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铁锅春笋烧肉怎么做好吃

食客"xm_foley",看到大家都在说铁锅春笋烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉一块(大约700克),春笋两根,油,冰糖,料酒,老抽,葱段,片,蒜粒,大料,盐,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    原料准备好

  • 2

    五花肉冲洗干净,整块凉水下锅飞水

  • 3

    捞出来冲净浮沫

  • 4

    切成大小适中的块

  • 5

    铸铁锅内放适量油,放入冰糖小火加热

  • 6

    待冰糖溶化并微红时,倒入五花肉快翻炒

  • 7

    放料酒和老抽

  • 8

    翻炒均匀上色

  • 9

    填入适量清水,以没过肉块为宜,放入大料、葱段、姜片、蒜粒等调料

  • 10

    盖上锅盖,大火烧开后转中火炖煮30—40分钟

  • 11

    春笋扒皮洗净,切成块

  • 12

    倒入红烧肉锅内,继续炖煮30—40分钟

  • 13

    揭开锅盖,加盐调味

  • 14

    大火收汁即可