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笋干炒蕨菜的做法
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笋干炒蕨菜怎么做好吃

食客"-Delores-hy",看到大家都在说笋干炒蕨菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蕨菜300克,玉兰片100克,红尖椒30克,盐5克,鸡精2克,白砂糖3克,酱油10克,玉米淀粉5克,料酒15克,植物油50克,香油10克,大葱5克,3克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将蕨菜掐去硬梗,洗净后放入沸水中焯一下,捞出过凉,切段;

  • 2

    葱切花,姜切成细末;

  • 3

    水发笋干(玉兰片)切丝;

  • 4

    炒锅烧热放入植物油,烧五成热时,投入姜末、葱花煸出香味,下入水发笋干丝煸炒片刻,加入高汤(量以浸没笋干为准),调入盐、酱油、味精、白糖、料酒,用中火烧至汤汁不多时,加蕨菜翻炒变色,用水淀粉勾芡,淋上香油出锅即成。