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苦笋烧牛肉的做法
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苦笋烧牛肉怎么做好吃

食客"核桃酥00",看到大家都在说苦笋烧牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:苦笋400克,牛肉500克,八角,香叶,花椒,桂皮,陈皮大葱1根、都少许。豆瓣,干辣椒4根,香菜少许。老抽、料酒。

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把牛肉洗净,切成小方块,老姜洗干净拍破,葱切成几断。

  • 2

    再把锅烧热,把植物油到锅里,等油泡散了,就把牛肉放下去炒,把血水炒没有了,再放料酒炒1分钟。再把老姜葱,香料、干辣椒、豆瓣、老抽一起炒香。

  • 3

    再掺水慢慢炖,水要过牛肉3厘米左右。还可以放一点醋,牛肉耙得快些.牛肉7成熟时就把苦笋放在一起烧,烧的水要干的时候,就放点味精调味,起锅后再放香菜在牛肉上,这样味道更好。