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福菜卤笋丝的做法
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福菜卤笋丝怎么做好吃

食客"zhuainh",看到大家都在说福菜卤笋丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:笋丝200公克,福菜60公克,片10公克,蒜头3瓣,高汤700㏄,猪油2大匙,盐1小匙,鸡粉1小匙,细砂糖1/4小匙,胡椒粉少许,米酒1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    笋丝泡水2小时,放入滚水中汆烫3分钟后,捞起备用。

  • 2

    福菜泡水1分钟后,洗净沥干切小段;蒜头拍扁去外膜,备用。

  • 3

    热锅,倒入猪油,放入蒜头、姜片爆香,加入作法1的笋丝,作法2的福菜段、米酒略炒。

  • 4

    在作法3的锅中,加入高汤炖煮,煮滚后转小火卤20分钟,最后再放入调味料卤10分钟即可。