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香笋红烧鸡的做法
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香笋红烧鸡怎么做好吃

食客"xbig5379",看到大家都在说香笋红烧鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡约300克  冬笋100克  红辣椒1个  青辣椒1个  香葱3棵  生1小块  食用油30克  酱油1大匙  料酒1大匙  精盐1小匙  白糖1小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

  • 1

    鸡切块,放入沸水氽烫一下,笋洗净切滚刀块,辣椒洗净切段;香葱洗净切段,姜洗净切片;

  • 2

    把油倒入锅内,烧热,爆香葱、辣椒、姜,放入鸡块和笋块再炒几下,加入酱油、料酒、盐、糖,先用大火烧开,再改小火慢慢焖烧约1 分钟,最后用大火收汁即可。注意汁厚味浓,鲜香适口。用大火收干汤汁时需不时地轻轻翻动,以免把鸡肉烧糊。