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腌笋千层肉的做法
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腌笋千层肉怎么做好吃

食客"单纯、微笑",看到大家都在说腌笋千层肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:五花肉500克  腌笋200克  红辣椒1个  香葱1棵  生1小块  淀粉适量  酱油1大匙  料酒1大匙  白糖2小匙  精盐1小匙  味精0.5小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    腌笋用水泡软后,洗净切丝;把一小块五花肉切成肉丁;红辣椒洗净切丝;葱洗净切段;

  • 2

    锅内注水,水开后,放入五花肉丁、腌笋,调入酱油、料酒、少量的糖及味精,用小火炖煮约3 个小时后,捞出沥干水分,取出五花肉,将腌笋装入碗中;

  • 3

    锅中放入少许水,将剩下的五花肉下入锅中,加入酱油、料酒、生姜、葱和少许糖,用小火煮2 小时后,取出切成薄片,摆在腌笋上,剩余的汤汁加淀粉勾芡后淋在腌笋上即可。注意肥而不腻,肉软飘香。煮腌笋时加入五花肉,腌笋才会味美可口。