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油焖笋菇的做法
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油焖笋菇怎么做好吃

食客"蛇小逃",看到大家都在说油焖笋菇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬笋300克,鲜香菇200克,植物油20克,花椒3克,大葱5克,5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    冬笋切长片;

  • 2

    水发香菇切去蒂,用沸水焯出;

  • 3

    将锅放油烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;

  • 4

    锅中加植物油,烧热,加葱姜、花椒炒出香味;

  • 5

    加入高汤、味精、盐和适量白糖调味,放入冬笋、香菇慢火煨焖入味;

  • 6

    最后将汤汁收干,淋花椒油,取出冬笋、香菇晾凉后盛入冷盘中即成。