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冬笋焗猫肉的做法
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冬笋焗猫肉怎么做好吃

食客"羽然",看到大家都在说冬笋焗猫肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猫肉件250克,冬笋200克,蒜茸10克,湿陈皮1克,米2.5克,姜汁酒10克,油味料等适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    先将猫肉件滚过,倾在疏壳里,沥干水分。

  • 2

    将冬笋切为榄形件滚过。

  • 3

    用油起镬,将蒜茸、姜米、湿陈皮、滚过的猫件放在镬中爆透,淋入姜汁酒炒匀,注入二汤,用精盐、味粉调味,用深色酱油调成金黄色泽,加盖焗至八成(火念),加入冬笋抛匀,待(火念),撒入胡椒粉,用湿淀粉打芡,加包尾油、麻油和匀,放在煲中便成。