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雪菜剁椒遇冬笋的做法
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雪菜剁椒遇冬笋怎么做好吃

食客"竞子",看到大家都在说雪菜剁椒遇冬笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:雪菜(雪里蕻)一袋200克,冬笋一个,大葱数片,剁椒2大勺,盐1茶匙(5克),糖1茶匙(5克),鸡精少许,香油少许

操作步骤 反馈

  • 1

    冬笋洗净切成小丁,放入沸水中焯2分钟后,捞出沥干水份备用。

  • 2

    大火加热炒锅中的油,待油6成热的时候调成中火,放入大葱片,爆香后倒入冬笋丁煸炒2分钟,再加入剁椒和雪菜。

  • 3

    翻炒几下后,调入盐和糖,继续炒2分钟关火,撒少许鸡精和香油即可。

小贴士

    各地售卖的雪菜咸度不一,记得酌量加盐哦!
    炒笋时,不要大火爆炒,用中火可以使笋保持白嫩的颜色。