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素裹鲜笋的做法
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素裹鲜笋怎么做好吃

食客"ytforever",看到大家都在说素裹鲜笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:竹笋300克  香椿150克  鸡蛋1个  淀粉适量  食用油300克  (实耗50克)  料酒1小匙  胡椒粉1小匙  精盐0.5小匙  味精0.5小匙

操作步骤 反馈

  • 1

    将鲜竹笋焯水后用凉水冲凉,切片;

  • 2

    香椿切碎,用精盐、料酒腌制,加入鸡蛋、淀粉调成蛋糊;

  • 3

    锅内注油烧热,放入挂上蛋糊的鲜笋片炸熟捞出;

  • 4

    锅内注油烧热,放入炸好的竹笋,加入精盐、味精、胡椒粉,炒匀即可。注意清淡怡人,香气扑鼻。最好把鲜竹笋斜切成片,即好吃又好看。